お料理|愛犬と過す海辺のお宿 MOON・RIVAGE.~ムーン・リバージュ.~

お料理|愛犬と過す海辺のお宿 MOON・RIVAGE.~ムーン・リバージュ.~

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伊豆下田味覚贅沢に。和食料理人丹精込めて…
あじわい・彩り豊かな自慢会席料理。
Creative cuisine

当館の自慢は高級食材で名高い【伊豆下田産金目鯛】を中心とした会席料理です。地元の食材にこだわり”厳選した食材”を和食料理人が手間暇かけて手作りしています。下田港より買い付けた食材は新鮮なのはもちろんのこと、脂の乗りが素晴らしくお刺身を中心に豊かな味わいが楽しめます。その他、魚料理に限らずメインはオーナー自ら作り上げた自慢のお肉料理もございます。

さらにお料理に合う洋酒やワインのメニューは常時50種のレパートリーで充実しております。ハイボール、水割り、ロック、お好きな飲み方でお楽しみください。食後にもオススメです。

また、当館のダイニングでは愛犬も同伴可能ですので、さみしい思いをさせる事はありません。

~ 腕利きシェフの調理シーン ~
Chef's cooking

当館名物!絶品金目鯛の焼きしゃぶ

伊豆下田の高級食材を贅沢に!上品なやわらかさと豊かな味わいが魅力の金目鯛。
伊豆半島周辺の海域は深海魚である金目鯛にとって、抜群に美味しくなる環境。そんな高級食材金目鯛をムーン・リバージュ.では、焼きしゃぶでご用意しています。

金目鯛

!水揚高日本一!伊豆下田の金目鯛の予備知識

当館の名物でもある金目鯛。上記でも紹介したように、金目鯛は深海魚なのです。
水深300m~500m程度で生息し、脂肪分が多く旨みが豊かな性質があります。
高級魚として広く知られる金目鯛の水揚高は下田は日本一であり、漁獲量の8割を占めるのが金目鯛なのです。
食と下田を結び付けたとき、真っ先に浮かんでくるのが【金目鯛】。というのも歴とした理由があったわけです。
漁港ではその漁獲量の多さから、他の漁港では見ることのできない市場の光景があります。高級食材の金目鯛で一面鮮やかな赤色になります。それだけ取引が盛んであるため市場は非常に活気があり、鮮魚を取り扱う高級寿司店やお店の方、様々な方で日頃賑わっています。
また観光客の方でも全国各地から下田の金目鯛を求めて訪れる熱烈なファンの方々もいます。日本一の地で、最も身近な地で、鮮度抜群な“金目鯛”を当館でお召し上がりください。

朝食

伊豆の味を楽しめる地物の干物をはじめとした和食となります。(ご飯は白米または十穀米からお選びできます)ムーン・リバージュ.のこだわりはお料理に使う素材にも…お塩は当館目の前に広がる外浦海岸の天然塩を使用。野菜、お米、お味噌は地元の農家の方が、農薬を極力使用せず、丹精こめて作った素材を、大切に調理します。カラダに優しい食材でつくるお料理をお楽しみください。

レストラン
Restaurant

レストランもリードをつけていただければ、一緒にお過ごしいただけます。
ムーン・リバージュでは、お食事は大切な家族である「ペット」と一緒にお楽しみいただけます。

※レストランでは、添い寝の乳児の席がございませんので、ベビーカー等をご持参くださいませ。
※お子様が大きな声をだしたり、お席を立って歩き回ったりしますと他のお客様のご迷惑となりますのでご注意下さい。

ワンちゃんチェアー

ワンちゃんチェアー

ワンちゃんの安全も考慮して「ワンちゃんチェアー」もご用意していますので、ご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。

またレストランではお食事もわんちゃんと一緒に楽しめますが、たくさんのお友達が来ています。無駄吠え等わんちゃんなので仕方ない場合もありますが、お友達わんこが驚かないよう飼い主さんが注意をしながら、みんなで楽しい食事の時間を過ごせるようご協力をお願いいたします。

ワンちゃん用のお食事

・鶏肉のボイル S ¥500 M ¥800 L ¥1,000

国産鳥のヘルシーなささみを使ってます!

・牛肉ロースステーキ S ¥700 M ¥1,200 L ¥1,500

脂身の少ないロース肉をミディアムレアで焼いています!

・金目鯛 S ¥700 M ¥1,200 L ¥1,500

下田といったら金目!お魚を食べたいわんちゃんに

★サイズは、右記の大きさのワンちゃんを目安としております。

S 小型犬 M 中型件 L 大型犬

★各内容には、野菜が付いております(人参、さつまいも、ブロッコリー等)。

★また、ワンちゃんの普段食べ慣れているご飯はレストランへお持ち込みいただけるのでご注文いただいたものと合わせてあげても結構です。

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