河津桜＆みなみの桜も見頃となっています！
桜の開花と同時にムーン・リバージュ.に新たに料理長を迎えました♪
料理長が腕を振るう2月のお料理をお楽しみ下さいませ。
＊仕入れ等の状況によりお食事内容が、予告なく変更となる場合がございます。
ご了承の程宜しくお願い致します。
＜2月の基本的なお料理＞
先 付 菜の花といたや貝の辛子和え
前 菜 金柑蜜煮 筍有馬煮 蓮根せんべい
酒 肴 サザエの三つ葉和え 河豚唐揚げ 飯蛸しぐれ煮 桜海老真丈
蒸 し 物 空也蒸し（豆腐 湿地 蟹 枝豆 三つ葉）
金目鯛料理 金目鯛の焼きしゃぶ
御 造 り 鯵の姿造り 寒八 鮪中トロ 天使の海老 伊先
焼 き 物 鰤の香味焼き はじかみ
揚 げ 物 笠子磯香揚げ エリンギ 青味（旬彩） 抹茶塩
肉 料 理 伊豆牛の赤ワイン煮込み
食 事 ゆかり御飯又は白米
香 の 物
止 椀 金目鯛潮汁 白髪葱 巻湯葉
水 菓 子 ブランマンジェ
伊豆半島でしか味わえない幻の牛 “伊豆牛”の赤ワイン煮込み
人気メニューの “金目鯛の焼きしゃぶ” オーナーとのコラボメニューです。
お刺身の “天使の海老” は、頭の殻の中の味噌がとても美味しい♪
